Für diesen Ratgeber haben wir Messerblöcke mit fünf bis elf Messern verglichen, mit Blöcken aus Holz und Kunststoff und mit eingebautem Schärfer. Entscheidend waren Klingenstahl, Standfestigkeit, Pflegeaufwand und wie vollständig die Klingen im Block verschwinden. Dazu kamen die Hinweise der Aktion DAS SICHERE HAUS zur Küche mit Kindern und die Erfahrungen aus der WUNSCHKIND Community.
Unsere Favoriten für Messerblöcke
Die folgende Auswahl berücksichtigt fünf Qualitätskriterien: Erfahrungsberichte, Bewertungen, Anzahl der Käufe, Prüfzeichen & Gütesiegel. Hier der Auswahlprozess im Detail.
Messeranzahl: 5 Messer und Schere
Klingenmaterial: rostfreier Stahl, eisgehärtet
Blockmaterial: Eschenholz
Unser Fazit
Wer täglich kocht und den Wetzstahl sowieso nie in die Hand nimmt, ist mit diesem Block am besten bedient. Mit gut 2,5 kg bleibt er stehen, auch wenn du ein langes Messer etwas schräg herausziehst. Günstig ist das Set nicht, und für den großen Holzblock brauchst du Platz auf der Arbeitsplatte.
Messeranzahl: 6 Messer
Klingenmaterial: rostfreier Spezialklingenstahl
Blockmaterial: Kautschukholz, lackiert
Unser Fazit
Das ist das Set für alle, die vor allem Gemüse schnippeln: Die schmalen Klingen gehen mit wenig Druck durch Karotten und Kürbis. Mit Schälmesser und Spickmesser hast du gleich zwei kleine Messer für feine Arbeiten. Einzelne Käufer berichten von Flugrost und ausbleichenden Griffen, die Messer gehören deshalb nicht in die Spülmaschine.
Messeranzahl: 11 Messer und Schere
Klingenmaterial: kohlenstoffreicher Edelstahl
Blockmaterial: Kiefernholz
Unser Fazit
Mehr als 30.000 Bewertungen zeigen, dass viele Familien mit diesem Set gut zurechtkommen. Den Wetzstahl solltest du regelmäßig benutzen, sonst lässt die Schärfe schnell nach. In die Spülmaschine dürfen die Messer nicht.
Messeranzahl: 5 Messer
Klingenmaterial: Edelstahl, geschmiedet
Blockmaterial: Kunststoff
Unser Fazit
Wenn du dir das Nachschärfen sparen willst und lieber einen pflegeleichten Block als Holz hast, passt dieses Set. Der Kunststoffblock wirkt weniger wertig als die Messer. Dafür wischst du ihn einfach feucht ab, ohne dass etwas aufquillt.
Weitere gute Messerblöcke lt. Erfahrungsberichten
Neben den getesteten Modellen haben wir auch Tipps von der WUNSCHKIND-Community erhalten. Folgende Messerblöcke wurden von den Mamas aufgrund ihrer eigenen Erfahrung empfohlen:
Messeranzahl: 5 Messer
Klingenmaterial: rostfreier Stahl
Blockmaterial: Kunststoff
Unser Fazit
Der Block ist niedrig genug für den Platz unter den Oberschränken und steht auf einer rutschfesten Unterseite. Einen Schärfer gibt es nicht, dafür brauchst du einen eigenen Wetzstahl oder Schleifstein.
Messeranzahl: 6 Messer
Klingenmaterial: Edelstahl
Blockmaterial: Akazienholz
Unser Fazit
Mit rund 2,4 kg hat der Block einen sicheren Stand und sieht auf der Arbeitsplatte gut aus. Der eingebaute Schärfer ersetzt keinen Schleifstein, für den Alltag reicht er. In die Spülmaschine dürfen die Messer nicht.
Messeranzahl: 5 Messer und Schere
Klingenmaterial: rostfreier Stahl X50CrMo15
Blockmaterial: Kiefernholz
Unser Fazit
Für eine Einsteigerküche ist das Set gut ausgestattet. Der Block ist leicht, beim Herausziehen eines langen Messers hältst du ihn am besten mit der zweiten Hand fest. In die Spülmaschine dürfen die Messer nicht.
Messeranzahl: 5 Messer und Schere
Klingenmaterial: Edelstahl, 52 HRC
Blockmaterial: Holz
Unser Fazit
Der Block sieht hochwertig aus und bringt mit Schere und Rollenschärfer alles mit, was du im Alltag brauchst. Die Übergänge zwischen Klinge und Griff sind nicht abgerundet, beim Herausnehmen ist etwas Vorsicht nötig. In die Spülmaschine dürfen die Messer nicht.
Messeranzahl: 5 Messer und Schere
Klingenmaterial: Edelstahl 50Cr15, beschichtet
Blockmaterial: PP-Kunststoff
Unser Fazit
Weil der Block aus Kunststoff ist und Ablauflöcher hat, macht es ihm nichts, wenn ein Messer mal feucht zurückkommt. Die leichten Kunststoffgriffe wirken einfacher verarbeitet als die Klingen. Als Zweitset oder für den ersten eigenen Haushalt reicht es gut.
Bestseller: Messerblock
Die meistverkauften Messerblöcke in einer Bestseller-Liste (die Auswahl wird täglich aktualisiert).
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Darauf musst du bei einem Messerblock achten
Kochen mit Kind am Rockzipfel heißt: Zwiebeln schneiden, nebenbei das Brot für die Kita-Box schmieren und zwischendurch die Frage beantworten, warum Nudeln weich werden. Liegt dann ein Messer offen auf der Arbeitsplatte, ist eine kleine Hand schneller dran, als du dich umdrehst. Deshalb kommt es weniger auf die Zahl der Messer an als darauf, wie tief die Klingen im Block verschwinden und ob der Block beim Herausziehen stehen bleibt.
Der Block gehört ganz hinten in die Ecke der Arbeitsplatte, wo dein Kind auch vom Lernturm aus nicht hinkommt, und jedes Messer wandert nach dem Abtrocknen sofort zurück. Ein leichter Block wandert beim Herausziehen mit, ein schwerer oder einer mit rutschfestem Fuß bleibt stehen. Und von fünf Messern nimmst du im Alltag meist drei: Kochmesser, Brotmesser und ein kleines Gemüsemesser.
Tipp: Schneiden üben Kinder am besten erst am Esstisch, mit einem eigenen Kindermesser mit abgerundeter Spitze statt einem Messer aus dem Block. Unsere Empfehlungen für Kinderbesteck findet ihr hier.
Checkliste
- Messeranzahl: Kochmesser, Brotmesser und ein kleines Gemüsemesser decken fast alles ab, was in einer Familienküche geschnitten wird. Ein Set mit fünf bis sieben Messern reicht. Steakmesser lohnen sich nur, wenn bei euch regelmäßig Fleisch auf den Tisch kommt, sonst belegen sie sechs Schlitze für nichts.
- Klingenschutz: Die Klinge sollte komplett im Block verschwinden, sodass nur der Griff herausschaut. Liegt sie offen an einer Magnetfläche, kommt eine Kinderhand direkt an die Schneide. Mit Kleinkind sind geschlossene Schlitze oder Borsteneinsätze auf der Arbeitsplatte die sicherere Wahl.
- Standfestigkeit: Ein Block mit breiter Basis, Gewicht oder rutschfester Unterseite bleibt stehen, wenn du ein 20-cm-Messer schräg herausziehst. Leichte Blöcke musst du dabei mit der zweiten Hand festhalten, und genau die fehlt, wenn ein Kind auf dem Arm sitzt.
- Pflege: Die meisten Hersteller empfehlen für ihre Messer Handwäsche, auch wenn sie spülmaschinenfest sind. In der Spülmaschine leiden Schneide und Griffe schneller. Den Holzblock wischst du nur feucht ab und steckst die Messer erst trocken zurück, damit sich in den Schlitzen keine Feuchtigkeit hält.
- Selbstschärfung: Blöcke mit eingebauten Keramikschleifern schärfen glatte Klingen bei jedem Herausziehen und Einstecken nach. Wer nie zum Wetzstahl greift, hat damit dauerhaft scharfe Messer. Das Brotmesser mit Wellenschliff schärfen sie nicht, das braucht es aber auch selten.
- Verzichtbar: Damastoptik, japanischen Spezialstahl oder ein 14-teiliges Set brauchst du für den Familienalltag nicht. Normaler rostfreier Stahl lässt sich mit dem Wetzstahl leicht in Form halten und verzeiht es eher, wenn ein Messer mal feucht im Block landet.
Häufige Fragen
Sobald dein Kind versteht, warum etwas gefährlich ist, hilft Erklären mehr als ein reines Verbot. Viele Eltern lassen Kinder ab dem Kindergartenalter mit einem Kindermesser mit abgerundeter Spitze weiches Obst schneiden, während der Messerblock weiter außer Reichweite bleibt.
Nein. Holz quillt in der Spülmaschine auf und kann reißen. Wisch den Block feucht ab, lass ihn gut trocknen und steck die Messer nur trocken zurück, damit sich in den Schlitzen keine Feuchtigkeit hält.
Am besten steht er ganz hinten auf der Arbeitsplatte, in einer Ecke, an die dein Kind auch vom Lernturm oder Stuhl aus nicht herankommt. Stell ihn nicht direkt neben Spüle oder Herd, denn Feuchtigkeit und Hitze setzen vor allem Holzblöcken zu.
Wer selten kocht, braucht kein Markenset aus Solingen. Ein solides Set im mittleren Preisbereich hält jahrelang, wenn du die Messer von Hand spülst und ab und zu nachschärfst. Teurere Sets mit Selbstschärfung zahlen sich vor allem für Familien aus, die täglich frisch kochen.
Die meisten Koch- und Santokumesser in Sets sind beidseitig geschliffen und damit für Links- und Rechtshänder gleich gut nutzbar. Achte in der Produktbeschreibung auf den Schliff: Einseitig geschliffene Klingen, wie es sie bei manchen japanischen Messern gibt, sind für Linkshänder unbequem.
Das hängt vom Stahl und davon ab, wie viel du schneidest. Wer täglich kocht, zieht die Klingen regelmäßig über den Wetzstahl, spätestens wenn Tomatenhaut nicht mehr glatt durchgeht, und lässt sie gelegentlich richtig schleifen. Bei selbstschärfenden Blöcken entfällt das Wetzen, nur das Brotmesser mit Wellenschliff bleibt außen vor.
Ein Schubladenmesserblock lässt sich zusätzlich mit einer Kindersicherung an der Schublade selbst sichern und ist dadurch oft die sicherere Wahl. Ein Modell für die Arbeitsplatte braucht dagegen einen bewusst gewählten, erhöhten und schwer erreichbaren Standort, um den gleichen Schutz zu bieten.
Mehr zu Messersets mit Block
Schlitze, Borsten oder Magnet?
Wie die Klingen im Block stecken, entscheidet in einer Küche mit Kindern mehr als die Zahl der Messer. Davon hängt ab, ob eine kleine Hand an die Schneide kommt, wie gründlich du den Block sauber bekommst und ob die Klingen beim Einstecken leiden. Im Handel gibt es vier Bauarten.
| Bauart | Klinge erreichbar? | Reinigung | Passt, wenn … |
|---|---|---|---|
| Holzblock mit Schlitzen | nein, nur der Griff schaut heraus | Schlitze nur ausklopfen und trocknen lassen | die Messerzahl feststeht |
| Block mit Kunststoffborsten | nein, nur der Griff schaut heraus | Borsteneinsatz meist herausnehmbar und spülbar | ihr oft Messer wechselt |
| Magnetblock | ja, die Klinge liegt offen | glatte Fläche feucht abwischen | er hoch an der Wand hängt |
| Block mit Deckel oder Sicherung | erst nach bewusstem Handgriff | je nach Modell | Kleinkinder mit in der Küche sind |
Auf der Arbeitsplatte sind mit Kleinkind geschlossene Schlitze oder Borsten die sicherste Wahl. Borsten haben beim Putzen den Vorteil, dass sich der Einsatz bei vielen Modellen herausnehmen lässt. Magnetblöcke schonen die Schneide, gehören mit kleinen Kindern aber an die Wand. Holzschlitze bekommst du innen nie ganz sauber, deshalb sollten die Messer nur trocken zurück in den Block.
Quellen
- Aktion DAS SICHERE HAUS: „Küche“
- Stiftung Warentest: „Kochmesser-Vergleich: Das können die Klingentypen“
- Wikipedia: „Messerblock“
Änderungsprotokoll
- 01.10.2026: Ratgeber aktualisiert
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